猪肉糜, 鸡蛋 每人一个, 小油菜 2颗, 香菇 8个, 老抽 2汤匙, 生抽 3汤匙, 蚝油 2汤匙, 五香粉 一汤匙, 白胡椒粉 半汤匙, 冰糖 5个, 八角 几粒, 香叶 1片, 红葱头 1个, 葱姜 切丁（不喜欢吃姜的同学可以把姜短碎）, 大蒜 2瓣, 啤酒 1。5瓶
1红葱头切碎， 放生粉炸酥，然后捣碎
2葱姜蒜入锅炒香， 然后放入香菇丁炒香
3放入肉糜炒变发白， 倒入红葱头
4将剩余调料放入， 倒入啤酒刚好莫过肉， 大火煮开
5煮开后变小火， 可放酱油调味
6最后将煮好的鸡蛋剥皮放入卤汤中炖，30分钟
7最后大火收汁，将烫好的小油菜摆盘上桌