一夫食堂-还魂鸡肉饭

简介

新浪微博的@一夫食堂 婶儿的祖传还魂盖浇饭(生姜炒鸡肉),超级好吃

原料

鸡肉, 生姜, 料酒, 酱油, 盐

步骤

1姜磨成姜末,鸡肉切碎装进保鲜袋里,加姜末、料酒一勺、盐一小撮、生粉一小勺,揉搓均匀。剩下的姜末加两勺料酒、一勺酱油搅拌均匀,我还加了一点点香油。

2锅里放油,烧热后下鸡肉炒到变色,下姜末汁翻炒,加辣椒,略收干出锅。盖在热饭上,加点黄瓜丝,开吃!


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