小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。由于小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素B1可达大米的几倍；小米中的无机盐含量也高于大米。如果有轻微的胃溃疡或者胃反酸之类的胃病，坚持吃一段时间小米粥，会使胃病逐渐有所改善。如果平时睡觉不踏实，晚餐喝小米粥则有安神的效果。
淘宝店铺：小羽私厨 http://xiaoyusichu.taobao.com
微信公号：小羽私厨 新浪微博：桐小羽
1将小米洗净，放入锅中，加入4-5倍的水量，大火将水烧开，然后转小火，煮20分钟左右。会有些浮末，用勺子撇去就可以。
2一般煮20分钟左右，小米就熟了，如果粥不够粘稠，可以再煮一会儿。然后放入洗净的枸杞，再煮2分钟即可关火。