香蕉松饼

简介

一个好吃的香蕉松饼的制作过程是这样的:香蕉中要加入一点甜酒调出独特的香味;蛋液要打发到一定程度保证松软的口感;煎的过程中要掌握好火候和时间才能煎出均匀漂亮的咖啡色…… 但即便口味如此完美了,最后还要淋上一点枫糖浆,装饰几片香蕉片,才更能勾引人的食欲……

原料

低筋面粉 120克, 香蕉 两根, 鸡蛋 3个, 砂糖 40克, 盐 1小勺(1—2克), 泡打粉 1小勺(1—2克), 香草粉, 朗姆酒 少许, 牛奶 适量

步骤

1鸡蛋,牛奶加砂糖打发

2面粉,盐,香草粉,泡打粉混合均匀后过筛备用

3把面粉倒入蛋液中切拌均匀

4香蕉用叉子碾碎,加少许朗姆酒调香

5把香蕉糊倒入面糊中切拌均匀,静置一会儿

6平底锅烧热后,倒入一勺面糊,小火煎至待底面凝固,表面气泡后翻面,小火继续煎一分钟即可


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