苦瓜炒尖椒

簡介

5分鐘搞定夏季去火開胃的下飯菜 這天氣說熱就熱,好像春天還沒過,夏天就來了,人們短袖、短褲、裙子紛紛穿上了身。吃上也總喜歡吃點涼的、素的,開胃的菜肴。到了夏季,天氣熱,難免會上火,我家經常吃苦瓜,苦瓜有增進食慾、明目、助消化、清涼解毒、利尿和治療犢尿病等療效,再加上全家人又喜歡吃辣,把苦瓜和辣椒搭配在一起,又加了白糖、鹽、醋,融入了酸甜苦辣咸,這樣的一道菜肴,絕對是適合夏季吃的去火開胃的下飯菜。

原料

苦瓜 一根, 尖椒 一個, 油, 鹽, 糖, 醬油, 醋

步驟

1苦瓜洗凈,切片;尖椒洗凈,去皮和籽,切片

2把醬油、鹽、白糖、醋倒入碗中,攪拌均勻,製成調味汁

3炒鍋置火上,放入油燒至5成熱,放入苦瓜,煸炒,加入尖椒,倒入調味汁翻炒均勻即可


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