肉燥飯【一條視頻】

簡介

肉燥飯是老少咸宜,居家必備之美食。 肉燥飯沒有正宗不正宗,按照家常習慣做出來覺得好吃就行。 美食達人管家出品。

原料

五花肉 500克, 香菇 4-8顆, 雞蛋 1-2枚, 老抽 適量, 生抽 三倍老抽用量, 黃冰糖 50克, 花雕 適量, 白鬍椒粉 少許, 蔥 少許, 姜 少許

步驟

1香菇切丁 將五花肉剁成肉糜 切蔥姜

2炒香菇

3炒薑末,炒肉糜,加香菇丁

4加適量的調料燒制: 適量黃酒,老抽,生抽,黃色冰糖,白鬍椒粉,水,(要想好吃的話,可多放冰糖,並選用陳年花雕。)

5加水直至蓋過鍋中的食材,大火煮沸後小火燜40分鐘,也可以煮個雞蛋放到肉糜里燉。

6完成肉糜,盛盤


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