櫻桃小丸子

原料

豆腐1小塊,櫻桃番茄若干,雞蛋1個,生菜幾片,香菜1小把,鹽

步驟

1、鍋中放水燒開,豆腐用熱水燙過。用湯匙將豆腐碾成泥狀。 2、香菜切成碎末,打一個雞蛋,一起倒入豆腐泥中攪拌。然後放上適量的鹽。(*其實按常理來說,我們以前都是放香蔥末的,但是最近才知道,原來大家喜歡的「小蔥拌豆腐」是不科學的,因為兩者混合吃胃中會產生XXCa,赫赫,忘記了。。。不過,少吃點還是沒關係的哈~~~) 3、將拌好的豆腐泥揉成一個個小丸子,裝盤放入微波爐中,中火蒸3分鐘即可。

小技巧

需要說明一下,我用的是老豆腐,是因為我非常喜歡老豆腐的那種特殊的豆腥味,但它只適合8個月以上的寶寶吃,如果沒有8個月大,建議媽媽們還是給寶寶吃嫩豆腐的好,更易吸收有營養。


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