草莓車輪餅

原料

日式車輪餅皮面煳500公克,草莓粉6公克,奶油布丁餡適量,草莓8顆

步驟

1.放入草莓粉於日式車輪餅皮面煳中,用刮刀充分拌勻,即為草莓面煳。 2.將烤模放在爐上以小火預熱後,再用毛刷塗抹上一層薄薄奶油,將草莓面煳略拌後倒入烤模的凹槽內(約6分滿),再用杆面棍旋開面煳,然後待面煳冒出孔洞稍膨脹後,即可填入適量奶油布丁餡,加上1顆草莓。 3.再倒面煳至另一個凹槽內(約5分滿),等面煳呈形即為底部,再用尖錐挑起作法2,快速蓋在底部上面,以小火繼續燒烤,一面烤約2分鐘後再翻面烤至上色,至餅皮完全離模即可取出。


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