清暑解熱:冰凍草莓湯

簡介

草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質,具有明目養肝作用;草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用;草莓除可以預防壞血病外,對防治動脈硬化,冠心病也有較好的療效;草莓是鞣酸含量豐富的植物,在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收,具有防癌作用;草莓中含有天冬氨酸,可以自然平和的清除體內的重金屬離子。草莓色澤鮮艷,果實柔軟多汁,香味濃郁,甜酸適口,營養豐富,深受國內外消費者的喜愛。它屬於高檔水果。

原料

草莓2.5斤,冰糖8顆,水1小碗

步驟

1、將草莓去蒂,用流水沖洗五分鐘,清水沖洗乾淨濾水備用; 2、支一鍋,加入一小碗清水、冰糖一起燒開至冰糖完全融化,自然涼透備用; 3、將洗好的草莓放入保鮮盒內,淋入涼透的冰糖水,將保鮮盒密封好放入冰箱冷凍。

小技巧

經驗分享: 1、洗之前不能用鹽水泡,這樣泡了的草莓不好吃(我試過),像壞的; 2、一定要將冰糖水涼透,要不直接將草莓燙熟了,要吃甜的還可以多放冰糖,根據個人喜好; 3、這樣做的草莓什麼時候吃都行,放一年都沒事,最好用小盒裝,如果一次沒吃完再放進冰箱就不好吃了; 4、挑草莓不要貪大,越大的心越空,吃著發麵,小個的甜還有一股濃濃的香味,而且小的肯定是沒有用過化肥滴; 5、不要等完全化成湯了再吃,那樣不好吃,稍微帶點冰這樣更好吃。


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