自製蘋果餡銅鑼燒

簡介

銅鑼燒(日文:どら焼き、ドラ焼き、銅鑼焼き,羅馬拼音:Dorayaki)用兩片圓盤狀,類似蜂蜜蛋糕的餅皮包裹豆沙餡的日本甜點,形狀類似兩個合在一起的銅鑼。在漫畫機器貓中,主角多拉A夢最愛吃的甜點就是銅鑼燒哦。其實就是偶們常說說的就是豆沙包啦~不過今天我做的銅鑼燒可不是這樣,原來銅鑼燒也可以這樣做滴(呵呵…)

原料

牛奶50ml,糖50克,蜂蜜10ml,低筋麵粉100克,蘋果半個,雞蛋

步驟

1、先做蘋果餡:將糖、水和切成小丁的蘋果粒一起放入鍋中加熱至粘稠狀。 2、雞蛋放到大碗里完全打發後,加入牛奶和蜂蜜,一次加一點,再加入麵粉拌勻。 3、平底鍋抹上一層薄薄的油(用紙巾塗抹更均勻),倒入一大匙步驟(2)做好的蛋糊,以中小火徐徐加熱至蛋糊表面冒出氣泡或者看到邊邊有點翹起來,鏟子可以順利鏟起餅邊就好,把餅翻過來略煎一下就可以了(這個過程是需要點耐性的)。煎好的餅皮應該一面是咖啡色,一面是米黃色的。 4、餅皮放涼後,取兩個大小相當的餅皮,在米黃色那面抹上蘋果餡,對齊蓋好就是Jelly秘制的蘋果燒啦~

小技巧

其實講蘋果餡換成紅豆陷味道會更好哦~ 煎蛋餅的時候一定要有耐心用小火慢慢烘


相關菜譜

  • 紅薯餡銅鑼燒
  • 銅鑼燒(蘋果陷)
  • 銅鑼燒
  • 銅鑼燒
  • 銅鑼燒
  • 銅鑼燒
  • 銅鑼燒
  • 銅鑼燒
  • 銅鑼燒
  • 銅鑼燒
  • 銅鑼燒
  • 銅鑼燒
  • 銅鑼燒
  • 銅鑼燒
  • 銅鑼燒
  • 銅鑼燒
  • 銅鑼燒
  • 銅鑼燒
  • 銅鑼燒
  • 銅鑼燒
  • 銅鑼燒
  • 銅鑼燒
  • 銅鑼燒
  • 銅鑼燒
  • 銅鑼燒
  • 銅鑼燒
  • 銅鑼燒
  • 銅鑼燒
  • 銅鑼燒
  • 銅鑼燒
  • 銅鑼燒
  • 銅鑼燒
  • 銅鑼燒
  • 銅鑼燒
  • 銅鑼燒