香蕉戚風

原料

麵粉,牛奶,糖,香蕉2根,雞蛋3個,麵粉,泡打粉,檸檬,核桃

步驟

1.熟透香蕉,去皮弄成泥。雞蛋,分蛋法,蛋黃內十三匙糖十油拌勻,十牛奶十麵粉十泡打粉,然後十香蕉泥及一個檸檬的皮。 2.蛋白十一匙糖打發至濕乾性發泡,分三次拌入蛋黃糊內。 3.裝入模中,摔幾下振出氣泡。撒核桃碎在表面,160度35-40分鐘。 4.見到表面上色後用錫紙蓋一下以免過焦。烤好後取出略放即可食用。熱吃最好。


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