蝦炸糕

簡介

這是馬來西亞早中餐或下午茶,早餐的眾多食譜之一。

原料

新鮮蝦65克,去殼,去蝦線,對半切開,韭菜25克,切成2.5厘米長的段,新鮮豆芽50克,切塊的洋蔥40克,麵粉500克,鹽適量,黃色的食用色素1/8滴,水75毫升,植物油235毫升

步驟

1.把蝦肉、韭菜、豆芽、洋蔥、麵粉、適量鹽和食用色素放到一個大碗里攪拌均勻,然後加入足夠的水混成麵糊狀。 2.用一個大鍋或炒鍋,將油燒熱後用湯匙大小一勺一個的舀到油鍋里,煎到變金黃即可。


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