帕比檸檬

簡介

烘焙火力:上火180℃、下火150℃烘焙時間:25分鐘數量:20個(每個約40公克)

原料

奶油250公克,細砂糖80公克,全蛋120公克,低筋麵粉250公克,檸檬粉10公克,泡打粉1小匙,檸檬醬150公克

步驟

1.將軟化的奶油、細砂糖一起放入容器內,用打蛋器打至乳白狀。 2.全蛋打散成蛋液後,分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。 3.繼續加入過篩的低筋麵粉、檸檬粉、泡打粉於作法2中攪拌均勻,即為面煳。 4.將面煳裝入擠花袋中,擠在5公分平口的小塔杯中後,再於面煳中間處放入檸檬醬,以上火180℃、下火150℃烤約25分鐘。


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