檸檬椰子球

原料

檸檬巧克力60公克,蛋白80公克,細砂糖10公克,低筋麵粉20公克,檸檬汁10公克,檸檬皮末1大匙,椰子粉100公克

步驟

1.檸檬巧克力切碎備用。 2.將蛋白和糖拌勻後,再加入過篩後的低筋麵粉、作法1的材料和檸檬汁一起攪拌均勻。 3.用手將作法2的麵糰捏成每個約20公克的小圓球,再分別沾裹上一層檸檬皮末和椰子粉後,整齊排放在鋪有烤盤布的烤盤上,再放置於烤箱上層以160℃烤約10分鐘即可。


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