海鱸魚具有補肝腎、健脾胃、化痰止咳，對肝腎不足的人有很好的補益作用，還可以治胎動不安、產後少乳等症。准媽媽和產後婦女吃鱸魚，既可補身，又不會造成營養過剩而導致肥胖。是健身補血、健脾益氣和益體安康的佳品，鱸魚多為清蒸以保持營養價值。
海鱸魚，剁椒，蔥，姜，料酒，蒸魚豉油，鹽
1、海鱸魚刮鱗去鰓剪鰭去內臟洗凈，魚身兩面劃三刀。 2、將蔥姜塞到魚肚裡，放料酒腌製片刻。 3、蒸鍋加水燒開，放入海鱸魚大火蒸3分鐘左右，倒掉蒸出的湯汁。 4、放少許鹽、蒸魚豉油、適量剁椒覆蓋魚身，大火蒸10分鐘左右即可。