麻辣肚片

原料

1.牛肚1/2斤,2.辣椒片2大匙,蒜苗片1/3杯,辣椒粉2/3大匙,烏醋2大匙,香油1大匙,鹽1又1/2小匙,細砂糖1大匙

步驟

(1)牛肚先煮1小時至軟,撈起沖冷水後瀝干水分,切成薄片,加入所有調味料一起拌勻腌入味。 (2)再將材料(2)放入已入味的牛肚中一起拌均勻,盛盤後即可上桌食用。


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