原料

Italian Long（或其他法式長麵包－－最好不要用sourdough的，除非你喜歡那個味道。需要皮有些硬的那種），兩個雞蛋，半杯牛奶，1 table spoon brown sugar，白糖也行

步驟

1.雞蛋打散，然後倒入牛奶，糖，攪勻。 2.把長麵包切成一個inch左右的小段，注意不要太薄，否則不好吃 －－ 上面材料的量大 概serve四個麵包段的樣子。 3.把麵包段放入上面做好的牛奶雞蛋混合液中，上下左右都要泡透。但別把麵包皮泡爛了。 4.平底鍋放在爐子上，開大約1/2的火，然後用一小段butter擦擦鍋底。 5.鍋熱了之後把火關小，大約1/3的樣子，然後把泡好的麵包段放進去煎。 6.到golden brown之後翻過來煎另一面 7.出鍋前發剩下的混合液倒進去，注意倒在麵包段之間。 8.等液體都凝固之後就可以關火開吃了 因為法式麵包皮比較硬，所以做出來的口感有點外脆里嫩的感覺，和普通的french toast不太一樣。