準備時間： 5分鐘 烹飪時間： 20分鐘 量： 1.5杯 材料： 牛油 (butter) 3大匙 麵粉 (all-purpose flour) 3大匙 雞高湯 (chicken Stock) 1.5杯 法國香葉 (Bay leaf) 1片 鹽 (salt) 胡椒粉 (pepper)
1) 雞高湯加熱至燙手，離火； 2) 牛油小火融化，加麵粉，攪拌成牛油麵團； 3) 麵糰里加入1/2的高湯，調勻。加入其餘高湯，攪勻後用中火加熱，邊加熱邊攪拌，直到煮開； 4) 加法國香葉，轉小火煮10-15分鐘，變成濃稠的漿糊狀時，熄火，加鹽和胡椒粉調味。