高筋粉400克，鮮牛奶280克，細砂糖25克，發酵粉6克，黃油25克，鹽3克，豆沙餡，
1.後油法把麵糰揉至擴展階段。我用麵包機揉的 2.將麵糰發酵至2.5倍大 3.將發好的麵糰取出，排出空氣後，分割成4份，滾圓，鬆弛20分鐘 4.鬆弛好的麵糰壓扁，擀成長方形 5.放上適量豆沙餡，捲起 6.整理好的麵糰排在事先抹油烤盤上 7.麵糰發酵至2.5倍大，用利刀沾水在發好的麵糰表面斜劃四刀，表面噴水 8.烤箱預熱190度，中層，18分鐘左右