羊架1條(骨部分已清潔過，大約8條未切開)，油適量， 調料：鹽、黑胡椒各1/2湯匙，芥末2湯匙，歐芹2湯匙，百里香1湯匙，麵包糠4-6湯匙，蒜蓉2湯匙
1.先洗好羊架(很有味呀)，用紙抹乾，再用鹽同黑胡椒薄薄地腌一腌(30分鐘)。 2.快火下油起鍋，當油燒熱，就煎好羊架每一面至金黃 (大約每面煎2分鐘)。煎好把羊架放一邊待涼 (大約1小時)。 3.羊架涼了，就開烤箱，選擇常規檔（Conventional Roast），預熱至攝氏110度。 4.用芥末塗勻羊架，骨頭上就不需要塗啦；麵包糠、歐芹、百里香、蒜蓉全部混合，再灑勻整個羊架(骨除外)。 當預熱到攝氏110度，放羊架入爐烤 35分鐘 (半生熟，要生一點，20分鐘就ok)