蝦仁炒百合

原料

用料主料:河蝦輔料:百合、雞蛋調料:蔥、姜、鹽、料酒、水澱粉、雞精、高湯、食用油

步驟

1.將河蝦洗凈去掉蝦線,留蝦尾,加入料酒、鹽、雞蛋清拌勻腌制兩分鐘; 2.將百合洗凈,蔥、姜洗凈切成末和片; 3.坐鍋點火放入油,油五六成熱時倒入蝦仁、蔥末、薑片翻炒,加入百合、高湯、鹽、雞精,勾薄芡出鍋即可。

小技巧

特點 清淡滑嫩。


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