粉絲蒸鮮蝦

原料

粉絲1把,蝦12隻,蒜頭3瓣,生薑1小塊,生抽1湯匙,蚝油2湯匙,油半湯匙,清水1湯匙,白糖1小勺,生粉1小勺

步驟

1.蝦用剪刀剪去頭尾,在背部劃一刀,拉出蝦線,洗乾淨待用 2.粉絲用溫水泡軟 3.蒜頭和生薑剁成蒜薑蓉,用生抽、白糖、蚝油、油、生粉、清水攪拌成調料 4.泡軟的粉絲撈起裝碟,平鋪在碟子上,把蝦鋪上粉絲上面,淋上調料 5.燒一鍋開水,水開後,把粉絲鮮蝦放進去,大火蒸10分鐘就好了 6.為了讓粉絲吸收更多的水分,可以不蓋上鍋蓋去蒸 7.吃的時候,用筷子把粉絲與蝦充分攪拌,這樣調料才均勻,粉絲才好吃


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