金銀饅頭

原料

原材料發酵麵糰…………………………200克

步驟

1、向團揉勻; 2、兩手向外揉搓至麵糰成均勻粗細的長條; 3、用刀切成20克重的饅頭生坯; 4、蒸籠底部刷油,均勻擺入切好的饅頭,蓋上濕布,醒發15分鐘; 5、上籠蒸熟,取出,一半入油鍋中炸至外皮呈金黃色即可。 特別提示 炸饅頭時油溫要控制在六成熱。


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