蝦仁炒飯

原料

雞蛋,蝦仁,過夜的冷飯,豌豆玉米,萵筍,胡蘿蔔,食鹽

步驟

1、洗乾淨牛肉剁碎、切片任意。 2、雞蛋2個加少許鹽和水,攪拌(加點水炒的蛋口感可以嫩些)打散。 3、鍋中注入植物油,熱鍋熱油倒入打好的雞蛋,然後用筷子迅速撥散即可盛。 4、燒開水,雜蔬顆粒入煮開水鍋中,焯燙片刻即可撈起備用。 5、鮮蝦去殼去腸線,然後用胡椒粉、鹽(這個可以多些)用手不斷地抓拿直至蝦表面有粘液出現。再燒開水,放入鍋中焯一焯。 6、接著,熱鍋熱油,放入過夜的冷飯翻炒到米粒全部散開。 7、加入雜蔬粒、牛肉、鹽繼續翻炒。 8、最後入炒好的雞蛋和蝦仁拌勻,再來點雞精,起鍋前撒點黑胡椒顆粒就OK啦!


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