黑木耳滾豬肝湯

簡介

(1)有補益血氣,活血祛瘀的作用。(2)中醫認為如果過度疲勞,夜眠不酣,就會容易出現肝失疏泄,脾運不力,氣滯血瘀的症狀,眼睛周圍會出現黑暈,經常適當飲用此湯,有助干預防以上的症狀出現。(3)如果婦女氣滯血瘀,月經不調,經期腹痛,黑眼圈,臉上出現黃褐斑,都可以用此湯作食療。(4)此湯性質平和,男女老少皆適宜。

原料

主料:黑木耳五錢,豬肝六兩,生薑一片,紅棗兩粒,鹽少許。

步驟

(1)先將黑木耳用清水透發,洗乾淨,備用。 (2)豬肝、生薑、紅棗分別用水洗乾淨。豬肝切片;生薑刮皮;紅棗去核,備用。 (3)加入適量清水於煲內,先用猛火煲至水滾,然後放入黑木耳、生薑和紅棗,繼續用中火煲一小時左右,加入豬肝,等豬肝熟透,便可加鹽調味,飲用。


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