三色銀耳羹

原料

干銀耳,紫薯南瓜石榴

步驟

1.銀耳用冷水泡發,去蒂後撕成較小的瓣,洗凈備用 2.紫薯和南瓜去皮後切成小丁 3.石榴剝成小粒,入料理機打成汁。(不用另外加水) 4.打好的汁用細篩網過濾好備用。(篩網裡的果肉用勺子壓一下,儘可能 5.壓出汁液,不要浪費哈) 6.銀耳加水入砂鍋煮開,加適量冰糖後轉小火煮至軟爛.(水一次性多加些 7.銀耳需要煮很久才會軟爛。如果喜歡脆一點的口感,可以少煮一會。煮 8.的時候經常攪拌,砂鍋容易糊底。冰糖的量根據口味添加,不要加的太 9.甜,紫薯,南瓜和石榴都有一定的甜度) 10.煮好的銀耳,分成三份,分別加紫薯丁,南瓜丁和石榴汁煮。紫薯和 11.南瓜小火煮至軟爛即可,石榴汁的煮開即可


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