炸香菇

簡介

蘑菇類屬於高嘌呤(purine)的食物,提醒有通風和腎結石等病人儘量不要吃!不過香菇含豐富的維他命D而且有抗癌功效,雖然生活在國外的我們經常曬太陽,但是研究證明我們的VitD依然不夠,所以呼籲大家多吃蘑菇哦!!不過蘑菇也含有草酸,香菇過一下水再烹飪可以去草酸,還有香菇的那種』蘑菇味』。金針菇和鳳尾菇一般沒有過水的必要。

原料

香菇,雞蛋,水,麵粉,鹽

步驟

1、雞蛋、水、麵粉、鹽混合均勻做成麵糊。 2、將燙過擦乾水的鮮香菇沾滿麵糊下鍋炸到金黃。很香很好吃。


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