冬瓜汆丸子

原料

豬肉餡(要有肥有瘦的),冬瓜,澱粉,生抽,紹興酒,蔥末,蒜片,薑片,鹽,雞精

步驟

1、豬肉餡加澱粉、生抽、鹽、紹興酒和勻。 2、加少許油在鍋里,燒熱,蒜片、薑片爆香。 3、加適量水,煮沸,然後把豬肉餡捏成一個一個圓圓的小丸子,下進鍋里。 4、中火煮10分鐘,下切好的冬瓜片。 5、煮到冬瓜有點軟了的時候,加雞精和適量鹽,冬瓜完全軟了就可以關火,出鍋了。撒上些蔥碎,味道真是不錯!


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