冬瓜1000克，番茄沙司50克，吉士粉、生粉、白醋、白糖各適量
1、將冬瓜洗凈，切菊花花刀，拍吉士粉、生粉，做成菊花形生坯備用。 2、鍋入油燒至三成熱，下入菊花形生坯炸出，擺入盤中。 3、鍋留底油燒熱，下入番茄沙司、白糖、白醋，炒勻，勾芡，澆在炸好的冬瓜上即成。
特點 造型逼真，酸甜香脆。 徐瑋華 (江西)