韭菜花小黃瓜

原料

黃瓜,韭菜花,鹽

步驟

1.韭菜花挑去雜物,洗凈,瀝干水分。 2.放料理機里攪碎。後來我發現料理機弄得不如人意而且效率很低,就改為用刀剁,人工比機器更快捷,不要把韭菜花弄得像泥一樣,那樣口感不好。 3.韭菜花里放入鹽,多放點沒關係。攪勻後裝進罐頭瓶里,擰緊瓶蓋放入冰箱保鮮層,可以保存一年顏色湛綠不壞。有的人做韭菜花的時候喜歡放點姜,我覺得沒必要,韭菜的味道太沖了,放什麼都得被遮蓋住^_^ 4.這種黃瓜妞兒真小,有多小,比我的手指還細還小。 5.用鹽腌一夜。 6.控去腌出來的鹽水。 7.腌好的黃瓜切段,我就大略切了切,並不細碎。 8.把黃瓜和韭菜花攪在一起。 9.封好蓋,放到冰箱裡一天之後就可以吃了。隨吃隨夾,剩下的密封好一直會很新鮮。

小技巧

我們北方人喜歡吃韭菜花鹹菜,吃面時放上一些,特別清香;涮火鍋時,往芝麻醬里里拌一點,羊肉香而不膩。


相關菜譜

  • 韭菜花
  • 肉炒小黃瓜花
  • 韭菜黃瓜水餃
  • 腌鮮韭菜花 韭菜花醬
  • 韭菜花醬
  • 香乾韭菜花
  • 涼拌韭菜花
  • 韭菜花炒飯
  • 韭菜花醬
  • 韭菜花醬
  • 韭菜花醬
  • 韭菜花醬
  • 韭菜花醬
  • 韭菜花醬
  • 香乾韭菜花
  • 韭菜花醬
  • 韭菜花醬
  • 韭菜花炒魷魚
  • 鹽韭菜花
  • 韭菜花醬
  • 韭菜花醬
  • 魷魚韭菜花
  • 白花韭菜
  • 魷魚韭菜花
  • 韭菜花炒魷魚
  • 魷魚韭菜花
  • 韭菜花肉絲
  • 韭菜花水餃
  • 芥末黃瓜花
  • 涼拌黃瓜花
  • 黃瓜竹子花
  • 鮮韭菜花蒸雞蛋羹 韭菜花雞蛋鹵
  • 韭菜花炒臘腸
  • 韭菜花溜豆腐
  • 韭菜花炒肉末