原料

肥牛片400克，金針菇250克，番茄1個，大料1個，薑片4片，鹽，雞精，胡椒粉，蔥段適量、蔥末香菜末適量，枸杞子

步驟

1.金針菇剪去根部洗凈備用，番茄洗凈切塊備用。將冷高湯倒入鍋中，放入肥牛片燒開，撇去浮沫。 2.將大料、薑片、蔥段、枸杞、金針菇加入鍋中與肥牛同煮15分鐘左右。 3.加入番茄塊再煮5分鐘，加入鹽、雞精調味。 4.出鍋後撒上蔥末、香菜末、胡椒粉即可食用。