原料

尖椒、蔥、姜、蒜、蚝油、鹽、味精、糖、老抽、香油

步驟

1、先將尖椒洗凈，去蒂去籽。 2、鍋內倒油燒至七成熱，將尖椒放入熱油中，迅速撈起，控油備用。 3、底油少許，爆香蔥姜蒜，加入蚝油略炒。 4、再加入炸好的尖椒煸炒。 5、加適量鹽、味精、糖、老抽。 6、待原料入味後，加入少許香油即可出鍋。