豌豆苗，橄欖油，胡椒粉，精鹽
1.買來的豌豆苗去根，洗凈。 2.將洗凈的豌豆苗放入燒開的滾水中，焯兩分鐘，即刻撈出。 3.焯水後的豌豆苗放入冷開水中，撒一些鹽浸泡，半分鐘後撈出瀝干水分。 4.調入適當橄欖油，胡椒粉和精鹽，即可食用。
營養小貼士： 豌豆苗含豐富的鈣質、維生素B、維生素C，有利尿瘦臉之功效。此外，豌豆苗含有胡蘿蔔素、抗壞血酸、核黃素等營養物質，能治療曬黑的肌膚，使肌膚保持清爽潔凈。