原料

雲豆 250g 豬肉 100g 豆腐干 100g 西紅柿 1/2個 色拉油，醬油，料酒，鹽，胡椒粉，蒜泥，蚝油 適量

步驟

1、雲豆：摘掉豆線，用手掰成5cm長，加鹽拌一下，腌一會。 2、豆腐乾：切成1cm寬，5cm長的條。 3、西紅柿：去蒂，切成1cm寬，5cm長的條。 4、豬肉：切成1cm寬的條。 5、鍋中加油，把豬肉用料酒、醬油炒一下，加入雲豆一起炒，再加一些水，蓋上鍋蓋，煮3～5分鐘。 6、等雲豆熟了以後，加入豆腐乾和西紅柿、鹽、胡椒粉、蚝油，再蓋上鍋蓋，煮1分鐘。