原料

主料：豬五花肉300克，豇豆150克 輔料：薑片，蔥段，蒜瓣 調料：植物油，精鹽，甜麵醬，白糖，料酒

步驟

1、豇豆撕去老筋，洗凈，切成4厘米長的小段；豬五花肉刮洗乾淨，切成3厘米見方的小塊。 2、坐鍋點火，加入植物油燒至五成熱，下入蒜瓣炸至金黃色撈出，再放入豬五花肉塊煸炒出油。 3、然後加入料酒、蔥段、薑片、甜麵醬、精鹽和適量沸水，用旺火燒沸，轉小火燜至八分熟。 4、再下入豇豆段、炸好的蒜瓣、白糖燒至肉爛豆熟，轉旺火收濃湯汗，出鍋裝盤即可。