筍乾燒肉

原料

五花肉400克,油豆腐20個,筍乾300克,八角2個,蔥一段,姜5片,干辣椒8個(也可不放),調味料:糖,2勺,鹽,料酒,醬油

步驟

1 筍乾用水泡軟,再放開水鍋中煮5分鐘,撈出來 2 炒鍋中加糖攪化起黃色大泡時,加五花肉上糖色 3 加蔥姜辣椒,八角炒出香味後,加料酒,醬油,筍乾炒勻 4 加少量水大火燒開轉小火,燉一個小時,加油豆腐,鹽,在燉20分鐘


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