土豆，蝦，花椒，姜，紅椒，生抽，鹽，乾貝素，糖，蔥，香菜
1.土豆洗凈去皮，切條，再次洗去表面的澱粉，瀝干後放鍋里半煎半炸至熟，撈起瀝油 2.蝦洗凈，去頭去蝦線，放剛才炸過土豆的油鍋里炸香備用 3.準備好配料 4.熱油爆花椒，姜，紅椒，下入蝦，調入生抽，鹽，乾貝素，少許糖提鮮 5.最後下蔥，起鍋後灑白芝麻和香菜葉