原料

新鮮百合100公克，青椒150公克，黃甜椒150公克，紅甜椒150公克，姜10公克，葵花籽油2大匙，熱水100㏄，鹽1/4小匙，細砂糖少許，高鮮味精少許

步驟

1.青椒、黃甜椒、紅甜椒去籽洗凈，切片；姜洗凈切片，備用。 2.新鮮百合洗凈瀝干水分，備用。 3.熱鍋倒入葵花籽油，爆香作法1薑片，至薑片呈微焦狀後取出。 4.於作法2鍋中放入作法1青椒片、黃甜椒片、紅甜椒片略炒後，放入作法2百合、熱水以及所有調味料，快炒均勻至入味即可。