蘿蔔排骨湯

原料

主料:白蘿蔔500克,豬小排(豬肋排)500克, 調料:大蔥15克,姜10克,鹽10克,料酒20克

步驟

1.白蘿蔔洗凈後去皮切塊; 2.排骨洗凈後切塊; 3.蔥洗凈後切成蔥花; 4.姜洗凈後切片; 5.鍋內加入800毫升清水,放入白蘿蔔塊,煮沸; 6.倒去湯水,盛出白蘿蔔備用; 7.鍋內加入1000毫升清水,放入排骨,用中火燉半小時; 8.放入白蘿蔔、薑片,繼續用中火燉15分鐘後放入鹽和料酒調好味,最後裝盤撒上蔥花即可。


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