芋頭香鴨煲

簡介

這道菜我是一邊做,一邊流口水,真是好香呀,大家真的要試一試呀,味道好極了!

原料

主材:,燒鵝/鴨1隻,去骨切塊,芋頭700克,去皮切塊,青蔥3條,去尾切絲,汁料:分量只供參考,老抽1茶匙,生抽1茶匙

步驟

1.先將鴨/鵝骨用400毫升水快火煲15分鐘,同時間,快火下油(約3湯匙)起鍋,將芋頭炒至兩面微黃,盛起備用。 2.鴨/鵝湯去掉所有骨頭,下芋頭,再加水至剛蓋過芋頭,中火蓋蓋燉15分鐘或至軟,再加入汁料攪勻調好味,鋪上鴨/鵝肉蓋蓋燉5分鐘,熄火加入蔥絲蓋蓋燜2分鐘即成。


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