原料

材料：排骨，苦瓜，蒜頭 調味料：醬油，豆豉

步驟

1排骨切塊，用醬油，米酒腌制 2苦瓜切塊用開水焯過 3油鍋爆香蒜頭和豆豉，放入排骨炒至焾熟，加入苦瓜燜入味 4倒進砂鍋