胡蘿蔔饅頭

簡介

最近很愛吃饅頭。今天的胡蘿蔔饅頭是用榨汁機榨的汁,不像上次的胡蘿蔔餐包是用攪拌機打的,加了水的。今天的饅頭我嘗試著不放鹼,結果也沒有酸味。

原料

胡蘿蔔麵糰材料:老面90g,中粉140G,胡蘿蔔汁85ML,油一大勺,白麵糰材料:老面100G,中粉150g,水90ml,油一大勺

步驟

1.胡蘿蔔麵糰材料:老面90g,中粉140g,胡蘿蔔汁85ml,油一大勺白麵糰材料:老面100g,中粉150g,水90ml,油一大勺我發現這個比例做出來的麵糰還挺好的。 2.分別放入麵包機里和成團,冰箱裡發酵20多小時。 3.將兩塊麵糰分別擀成麵皮,然後重疊起來,再裹起來,切成小塊,就是這樣了。 4.先醒了30分鐘,再大火蒸15分鐘。


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