蘿蔔燒兔肉

簡介

特點:蘿蔔香滑,兔肉軟嫩。 小貼士:兔肉不但蛋白質含量高,而且所含的賴氨酸5色氨酸比其他肉類也高。卵磷脂含量高,膽固醇含量低,能健腦,食後不易肥胖。

原料

兔肉750克、蘿蔔、蒜末、薑片、蔥段、香菇、生抽、花生油,鹽、料酒、骨湯、濕澱粉、胡椒粉各適量

步驟

1、將兔肉切成塊。 2、蘿蔔切滾刀塊同兔肉入開水焯一下,撈出過涼。 3、鍋內注油燒熱,下蔥姜蒜、香菇、蘿蔔塊、兔肉煸炒,烹入料酒、生抽,加鹽、骨湯,慢火煮至汁將干時,撒胡椒粉,淋香油,出鍋即可。


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