蘿蔔絲餅

原料

溫水麵糰460公克,蘿蔔絲餡適量

步驟

1.溫水麵糰切為每個重量約35公克的面球,先撒上麵粉以防沾黏,再用杆成直徑約9∼10公分的圓形麵皮。 2.取一張作法3的麵皮包入約30公克的蘿蔔絲餡,收口處捏緊固定,用手略壓扁。 3.取一平底鍋,倒入約1大匙沙拉油燒熱,將作法4的蘿蔔絲餅收口處朝下,一個個從鍋邊開始排入,以小火將兩面煎至金黃即可


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