簡介

過節大魚大肉的吃，這時最喜歡的就是一道清爽解膩的小菜了，我喜歡用這紅皮蘿蔔，也叫水蘿蔔拌來吃，這種蘿蔔煲湯不如白蘿蔔，但做涼拌菜或泡菜那是相當滴好。

原料

紅蘿蔔2個，蘿蔔，醬油，醋，辣椒油，花椒粉，味精，白糖，芝麻油，油，干辣椒，蔥花

步驟

1.紅蘿蔔兩個，一個切絲拌了，一個丟泡菜罈子裡去了。 2.蘿蔔洗凈切絲，用適量鹽腌十分鐘以上。 3.再稍擠腌出的水倒掉，加醬油，醋，辣椒油，花椒粉，味精，白糖，芝麻油拌勻，裝盤後，再炒鍋放少許油燒熱，下干辣椒段炒香後淋上面，撒上蔥花即可。

小技巧

也可拌些香菜更好吃哦，節日大餐里端上這麼一盤子，能很好的調調胃口。