自製腌蘿蔔

原料

白蘿蔔,白糖,味精少許,生抽,老抽,黃酒,鹽

步驟

1、白蘿蔔洗凈去皮切成條狀,吹乾,待用。 2、自製一個醬料:生抽2大匙,黃酒半匙,白糖3/4大匙,老抽1/2茶匙,攪拌均勻。注意使用的容器都不可以有水。 3、吹乾的蘿蔔放入醬料中,蓋上保鮮膜密封放入冰箱,一日後即可食用。 注意: 製作過程雖然簡單,但是必須注意不可以有水分(特別是生水),不然在腌的過程中會使材料變質。有一個很簡單的辦法,在1的時候,蘿蔔洗乾淨後用開水加鹽冷卻後再洗一次,然後風乾。 乾燥的標準就是蘿蔔表面摸上去沒有水分。 醬料可以根據個人口味調配,所以2中的調味配比是可以根據口味調節的。


相關菜譜

  • 腌蘿蔔
  • 腌蘿蔔
  • 腌蘿蔔
  • 腌蘿蔔
  • 腌蘿蔔
  • 腌蘿蔔
  • 腌蘿蔔
  • 腌蘿蔔
  • 腌蘿蔔
  • 腌蘿蔔
  • 腌蘿蔔
  • 腌蘿蔔
  • 腌蘿蔔
  • 腌蘿蔔
  • 腌蘿蔔
  • 腌蘿蔔
  • 腌蘿蔔
  • 腌蘿蔔
  • 腌蘿蔔
  • 腌蘿蔔
  • 腌蘿蔔
  • 腌蘿蔔
  • 腌蘿蔔
  • 腌蘿蔔
  • 腌蘿蔔
  • 腌蘿蔔
  • 腌蘿蔔
  • 腌蘿蔔
  • 腌蘿蔔
  • 醬蘿蔔腌蘿蔔
  • 腌青瓜腌蘿蔔
  • 腌蘿蔔條
  • 腌蘿蔔條
  • 隨意腌蘿蔔
  • 腌酸蘿蔔