原料

薺菜，山藥，高湯，鹽，水澱粉

步驟

1 薺菜擇去黃葉洗凈，用沸水汆燙後過冷水切碎； 2 山藥去皮後切丁； 3 高湯倒入鍋里燒開，倒入山藥丁煮約2-3分鐘； 4 加入薺菜燒開，加鹽調味，淋入水澱粉勾薄芡即可。