竹蛤，蒜粒，薑片，蔥段，生辣椒，黑椒粒，醬油膏，醋，香麻油(辣油)，酒，羅勒(九層塔)，七味粉
1.備鍋水滾倒入竹蛤，川燙下撈起備用. 2.起油鍋烈火下，蒜粒，蔥段，薑片，生辣椒爆香後，倒入竹蛤快炒. 3.撒黑椒粒，下醬油膏，醋後，倒酒嗆鍋. 4.起鍋前放入羅勒(九層塔)一大把，淋點香麻油(能吃辣的，就倒辣油)撒七味粉.