簡介

特點：味鮮肉爽，蒜香濃郁。

原料

扇貝12個，蒜頭50克，姜茸15克，蔥粒10克，生油1茶匙，精鹽1/4茶匙，味精1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙，水發粉絲150克

步驟

1、扇貝取肉洗凈，將貝肉、粉絲放回殼內，整齊擺放碟中。 2、用上述調料製成蒜茸汁，分別放在貝肉上，上籠蒸5分鐘，澆熱油即可。