昨晚到海鮮超市買了幾樣新鮮海貨準備帶到父母家共享,6隻大梭蟹,6條昌魚,1斤大蝦,1斤小蝦,絕對的新鮮!我真服了自己了!只要是正經準備飯菜,總有事情讓我脫身不能享用,這命可好苦呀! 留了點小蝦拿回自己家打算早晨炸一炸,好讓那倆人補點鈣。做法很簡單,一看就會做。
澱粉,雞蛋1個,花椒粉,鹽適量,小蝦1斤,油
1.將小蝦洗凈,加適量鹽,花椒粉煨十分鐘。 2.期間準備雞蛋一個,打散攪勻,加入澱粉繼續攪勻,這麼小的蝦就不一一炸了,乾脆把蛋糊澆入蝦里,還是攪拌均勻備用。 3.鍋內適量油燒熱後分三次加入小蝦,用漏勺不時滑動,防止粘連,看到蝦成金黃色即可撈出,控油盛盤。